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倒數第88天     發傳單的省思

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東區紅豆餅一開始時的經營型態為CAFÉ,目前的型態為路邊攤,在CAFÉ時代,周遭店家多是走在潮流尖端的服飾店,店家多是自行創業的年輕人。進入路邊攤時代後,周遭的人則變為在安全島上鋌而走險賣玉蘭花的斷臂老伯伯、在路口兜售面紙的獨臂大哥、發傳單的老伯伯及年輕人等。

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相信大家小時候都有打破碗的經驗,而正當你不知所措時,大人總是會說:沒關係,碎碎平安,掃起來就好了,再拿另一個碗。於是你覺得安心,並在以後的日子裡小心不要再打破碗(當然,這是在打破N個碗之後)

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今天在發傳單時,一位女生跑過來和我交換傳單,一看之下,原來是英國的The Big Issue發行中文版。The Big Issue創始於英國倫敦,內容包括時事、商業、時尚、藝文、娛樂等綜合資訊,目前於英國、日本、澳洲等九個國家以不同的版本形式發行,特別的是,這份刋物是透過街友及弱勢群族來販售。

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在東區紅豆餅攤位走路可達的附近,有兩攤熱狗堡,一攤是與人分租,一攤是行動小巴,由於同是創業人,K&S都會捧場,買來試吃。

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做生意的我們,最喜歡及需要老主顧了,所謂老主顧是喜歡吃我們的餅、覺得價格可接受且三不五時會來買的客人。雖然老主顧們不一定常來買,但只要累積足夠的老主顧,大家分散在不同的時間來買,再加上路人,這樣……東區紅豆餅就可以發達了吧~~大家快來成為我們的老主顧吧~

上周六,一對男女騎機車前來買餅,女生親切可愛,男生略顯羞澀,臨走前,女生問:請問你們以前是開在巷子裡嗎?

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95日 -不熱賣便.....荷蘭風紅豆餅攤?? 剛吃完早餐請勿閱讀喔~怕你嘔吐.....

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西元2010 3月27日 周六   史瑞克紅豆餅日

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自從賣了紅豆餅後,K&S都會注意周遭的店,無論是新開店、老店、生意好的店、生意不好的店等等。我們會試著去分析為這家為什麼生意好、為什麼生意不好等,例如有些店不知為什麼價格貴又不怎麼美味,但生意好到爆炸,究其原因,也許它是老店,賣得夠久,而且地點還不錯;又或者看到新開店,我們可能會替它擔心,也許老闆也和我們一樣熱血,但可能撐不了多久。而K&S也多半會到這些店捧場一下,順便觀察該店,然後注意其變化。

就像去年秋天時,不知為什麼附近開了好幾家優格霜淇淋,不知道這些老闆為什麼同時在秋天開冰店,再來就是冬天了,不怕到時店裡可以捕麻雀嗎?果不其然,某一間,在一個月後便消失無蹤,原來是搬遷到他處,這還算好的,附近有一間新開的生機飲食店,面對大馬路,裝潢得美美的,似乎大刀闊斧,想有一番作為,沒多久,便看它改成素食茶餐廳,想說老闆也是有想法,見錨頭不對便修正方向。

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