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這天K&S相約,兩人終於要親手下廚了,反正照著老師的配方準沒錯。

 

但是,事情怎麼會這樣?就像上網去下載周董的「魔杰座」,一聽,結果是伍思凱的「愛與愁」一樣錯愕。

 

兩人光是量粉就手忙腳亂,量了老半天,而且還要過篩,真是麻煩。怎麼在老師那裡時,一下子就解決了。一開始的麵皮還好,S做完後便放在一旁。但是……奶油是怎麼回事?怎麼會不成功呢?明明在老師那裡時,只要把材料A(玉米粉加蛋)以及材料B(牛奶、奶油、糖)加在一起,就變成奶油了,當時還覺得很神奇。但現在,怎麼加都是液態!一定是量錯了,再量一次好了,然後重做……怎麼會?怎麼沒有神奇變身,變成ㄍㄡˇ的狀態。不相信,再做一次……救命啊,到底什麼地方出錯了。兩人把配方看了又看,仍無法解開這個謎。

 

還好,紅豆在K的精心調製下,成果還算不錯。只好先做紅豆口味了,於是兩人趕快練習一下烤模的步驟。然後自己把醜的吃掉,留下漂亮的給家人吃。

 

後來,K&S分別自己在家試做並研發新口味。S本想做巧克力口味,結果卻做出像「賽」一樣的東西。Oh, my goodness~這到底是怎麼回事?書上沒說會失敗啊,而且怎麼做出來會像「賽」一樣咧。而K的奶油烤模則爆醬,奶油不停從餅皮中流瀉而出,害他不得不趕快湮滅證據。雷公,請不要打我們。

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東區紅豆餅創業日記

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留言列表 (1)

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  • p.j.
  • 更珍惜~

    奶油口味的餡料更然如此困難製作~~~
    下次我會更珍惜每一口奶油的滋味~~~