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有人問我們怎麼那麼勇敢,其實一開始的時候沒想太多,我們只是想做一件事,然後把它做好。

 

大家好,我們是台北東區紅豆餅的K&S,在此想與大家分享我們的創業心得。

在閱讀前請注意,若是多愁善感的朋友,請自備手帕或衛生紙(如果你最近感冒流鼻水的話);若是曾創業或具同理心的朋友,請給我們鼓勵(幫我們推一下或轉寄啦)。感恩~

猶記去年此時,曾是上班族的K&S滿懷夢想及希望,在籌備數月數後,東區紅豆餅開張了。我們夢想到時鈔票會源源不絕而來,大家都會知道東區紅豆餅,排隊吃我們的餅……

代誌當然不是憨人想的那麼簡單,太儍太天真的我們從一開始的店面被晃點而另謀他處,到人潮不是我們以為的那樣計算,以及營業額與當初設想差距過大等等,才知道世界上沒有簡單的事,即使是一個小小的紅豆餅,都不簡單。不過我們從未灰心,只是不斷修正我們的做法,發想新的促銷方式,甚至搬遷至目前地點,只為燃燒生命把我們現在做的事情做好。

就拿紅豆餅製作來說,從餅皮到內餡,歷經無數次的研發,雖不至於讓客人一口咬下便在地上打滾說:太~~~~而害怕以後吃不到,但保證識貨的客人一定吃得出我們的用心(佛心來的,有吃有保庇)K&S獨製的餅皮及內餡配方,媲美達文西密碼的黃金比例,好呷~

在屆滿一年的此時,K&S百感交集,這期間,有歡笑、有淚水、有汗水及苦澀等滋味,並有種種的考驗,例如有客人喜歡吃我們的餅而一來再來;或是一整天只有小貓兩三隻的客人(連紅豆餅都要哭泣了,為什麼沒人吃它們);或是從未站一整天的K&S在回家後才發現兩隻腳超痠的;以及不獲親朋好友支持時的生氣與難過……

難道地球真的那麼不好混嗎?K&S該回火星嗎?相撲選手都可以變麻豆了,難道好吃的東區紅豆餅無法推廣?

在幾經思量後,K&S決定再做最後一次衝刺,於是換了爐子、精進配方並轉換新型態,並預計倒數100天,若到時生意仍未好轉,只好退出小吃界。希望看到這篇文章的朋友可以給我們一個機會,用任何方式幫助我們,轉寄、轉貼文、上部落格支持我們、來攤位買餅等等,謝謝大家。

我們在交通方便的忠孝復興捷運站附近,經過的時候,來個甜在心紅豆餅吧~

 

攤位地址:台北市復興南路一段169(忠孝復興捷運站2號出口對面 雄獅旅遊 信義房屋旁邊)

 

想知道更多歡笑、淚水、汗水及苦澀的東區紅豆餅的故事,請上部落格:

http://sk2008.pixnet.net/blog

創作者介紹

東區紅豆餅創業日記

Sk2008 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • K
  • 害羞 ~
  • 美力秘笈
  • 用心好吃在這裡~~~

    什麼!啓動倒數100天!? 我還要吃耶~~

    大家一定要快來吃爆漿的紅豆餅呀!

    走過, 路過, 經過...不管你是如何到達, 沒吃到絶對會後悔喔!!

    K老闆有沒有發Mail給我們那群設計A班的同學ㄋㄟ?

  • 夏萍
  • 加油!希望你們的紅豆餅能夠有轉機~
    文章有幫忙轉貼,希望多少也可以幫助到~
  • 我是小G
  • 一定要給他加油唷~~~~!!!!!!

    您好~無意間看到你的部落格,真是感觸良多!!!!{同是創業人ㄚ}我本身已創業近五年,在念大學時創業....所以你文章中提到的家人有不支持的態度--大學畢業 學歷不錯{我畢業的學校頭銜還不錯} 幹嘛去擺攤...而我到現在漸漸做出成績與口碑也成功有了加盟店!!!家人也轉為支持! 所以希望你們不要放棄!
    看你的部落格~了解到你對產品的用心與對口味的堅持!! 但有時創業不是產品好吃就行!!有時還要有點賺錢運呢!!
    不過看了你的文章覺得你的口味很特別! {雖還沒吃過~^^}
    雖然我有小小的成功經驗!但沒有實際去走訪過 好像不應該給什麼建議~~!! 嗯....我的建議是我們可以當個朋友互相交流一下囉!!! 雖然我年紀小~小妹我24歲!! 但一路走來也有不少心得與經驗,希望能幫助到你們!!! 加油唷~~^----^ 給妳一個大微笑!
  • 謝謝小G的鼓勵~
    相信妳也有很多辛苦的歷程~很高興妳成功了哦~我們會努力滴~
    ^0^

    Sk2008 於 2010/04/08 10:18 回覆

  • 老闆
  • 小G , 簡稱 雞姊 嗎?

    你留個 mail 也 告訴我們一下你的店啊 !
    交個朋友 我們日後可以去捧場~
  • 小G
  • 加油^^

    我又來給你們鼓勵囉!
    我最近也遇到了些問題呢~呵呵~~
    看到你們的熱血MV囉!不錯不錯!可惜沒拍到你們的產品///
    其實我也還不算成功啦~就是有小小小小小小的成績 ^^
    但這也只是一小步~說真的 做生意本來就有很多{枚枚角角}台語
    好啊 你們有空一定要下來吃喔! 如果我月底台北加盟店有談成就去找你們吃紅豆餅^^
    我們的店-幸せ日式可樂餅{幸福日式可樂餅}
    無名-
    http://www.wretch.cc/album/siawasekoro
    FACEBOOK-http://www.facebook.com/siawasekorokke
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