自從賣了紅豆餅後,K&S都會注意周遭的店,無論是新開店、老店、生意好的店、生意不好的店等等。我們會試著去分析為這家為什麼生意好、為什麼生意不好等,例如有些店不知為什麼價格貴又不怎麼美味,但生意好到爆炸,究其原因,也許它是老店,賣得夠久,而且地點還不錯;又或者看到新開店,我們可能會替它擔心,也許老闆也和我們一樣熱血,但可能撐不了多久。而K&S也多半會到這些店捧場一下,順便觀察該店,然後注意其變化。

就像去年秋天時,不知為什麼附近開了好幾家優格霜淇淋,不知道這些老闆為什麼同時在秋天開冰店,再來就是冬天了,不怕到時店裡可以捕麻雀嗎?果不其然,某一間,在一個月後便消失無蹤,原來是搬遷到他處,這還算好的,附近有一間新開的生機飲食店,面對大馬路,裝潢得美美的,似乎大刀闊斧,想有一番作為,沒多久,便看它改成素食茶餐廳,想說老闆也是有想法,見錨頭不對便修正方向。

但最近,它的店面己掛上招租的招牌,從裝潢到營業,不過幾個月的時間。生意好的店,從概括面來說也許可說是天時地利人和,但會熱賣一定有其原因,不是財神爺較照顧他們(我們也有在拜拜滴~),例如東西好吃、地點好、行銷得宜、撐得夠久、服務好等種種因素,而這些因素又要看不同的行業加上巧妙的搭配,然後才會成功。比方人來人往的鬧區,東西不用太好吃(基本水準即可),但出餐速度要快,大家買了就走或吃了就走,而如果好吃的話則是加分。

不過知易行難,每攤每店都有其實際執行的問題,如何成為一家歷久不衰且熱賣的小攤,K&S正學習中……

 

近日正逢瑞典國寶級天團「歐洲合唱團」要來演唱,有興趣的人可前往觀賞。

年代購票:http://www.ticket.com.tw/dm.asp?P1=0000010221

今日主題歌為賭神出場歌曲: The final countdown

 

The final countdown

 

By Europe

 

We're leaving together

But still it's farewell

And maybe we'll come back

To earth, who can tell?

I guess there is no one to blame

We're leaving ground

Will things ever be the same again?

 

It's the final countdown-----

 

We're heading for Venus

And still we stand tall

Cause maybe they've seen us

And welcome us all

With so many light years to go

And things to be found

I'm sure that we'll all miss her so

It's the final countdown-----

 

古時候MV欣賞: http://www.youtube.com/watch?v=lky2LYMgA5g

 

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東區紅豆餅創業日記

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