有人問我們怎麼那麼勇敢,其實一開始的時候沒想太多,我們只是想做一件事,然後把它做好。

 

大家好,我們是台北東區紅豆餅的K&S,在此想與大家分享我們的創業心得。

在閱讀前請注意,若是多愁善感的朋友,請自備手帕或衛生紙(如果你最近感冒流鼻水的話);若是曾創業或具同理心的朋友,請給我們鼓勵(幫我們推一下或轉寄啦)。感恩~

猶記去年此時,曾是上班族的K&S滿懷夢想及希望,在籌備數月數後,東區紅豆餅開張了。我們夢想到時鈔票會源源不絕而來,大家都會知道東區紅豆餅,排隊吃我們的餅……

代誌當然不是憨人想的那麼簡單,太儍太天真的我們從一開始的店面被晃點而另謀他處,到人潮不是我們以為的那樣計算,以及營業額與當初設想差距過大等等,才知道世界上沒有簡單的事,即使是一個小小的紅豆餅,都不簡單。不過我們從未灰心,只是不斷修正我們的做法,發想新的促銷方式,甚至搬遷至目前地點,只為燃燒生命把我們現在做的事情做好。

就拿紅豆餅製作來說,從餅皮到內餡,歷經無數次的研發,雖不至於讓客人一口咬下便在地上打滾說:太~~~~而害怕以後吃不到,但保證識貨的客人一定吃得出我們的用心(佛心來的,有吃有保庇)K&S獨製的餅皮及內餡配方,媲美達文西密碼的黃金比例,好呷~

在屆滿一年的此時,K&S百感交集,這期間,有歡笑、有淚水、有汗水及苦澀等滋味,並有種種的考驗,例如有客人喜歡吃我們的餅而一來再來;或是一整天只有小貓兩三隻的客人(連紅豆餅都要哭泣了,為什麼沒人吃它們);或是從未站一整天的K&S在回家後才發現兩隻腳超痠的;以及不獲親朋好友支持時的生氣與難過……

難道地球真的那麼不好混嗎?K&S該回火星嗎?相撲選手都可以變麻豆了,難道好吃的東區紅豆餅無法推廣?

在幾經思量後,K&S決定再做最後一次衝刺,於是換了爐子、精進配方並轉換新型態,並預計倒數100天,若到時生意仍未好轉,只好退出小吃界。希望看到這篇文章的朋友可以給我們一個機會,用任何方式幫助我們,轉寄、轉貼文、上部落格支持我們、來攤位買餅等等,謝謝大家。

我們在交通方便的忠孝復興捷運站附近,經過的時候,來個甜在心紅豆餅吧~

 

攤位地址:台北市復興南路一段169(忠孝復興捷運站2號出口對面 雄獅旅遊 信義房屋旁邊)

 

想知道更多歡笑、淚水、汗水及苦澀的東區紅豆餅的故事,請上部落格:

http://sk2008.pixnet.net/blog

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