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小攤位於忠孝復興捷運站附近,外來客頗多,也許是外縣市的客人吧,常有客人問了價錢後,然後轉身離開。

人客~雖然我們是小攤,但也是要付租金滴,另外,我們用料實在,未添加色素、人工香精(在我們採購原初期,曾有老闆向我們推薦各式各樣超香的香精,但我們也棄而不用)等不當香料。

就色素來說,有些餡料加了色素,顏色看起來會比較漂亮、可口,當初K&S學習做餅時,老師便教導我們可以加某號的食用色素,即使用量只需一點點,但我們沒加。就人工香精來說,當初K&S採購材料時,曾有老闆向我們推薦各式各樣的香精,並驕傲地向我們炫耀,什麼香精都有,我們要什麼有什麼。我們試聞後,果然超香的,加在食物中一定香到爆炸,但我們選擇不加,因為那些都是化學物質,不是天然的成分。

從幾個月前,原物料便一直漲價,大部分主要食材幾乎都漲了三成,但小攤不漲價,回饋顧客。人客~我們用心良苦~要支持我們哦~

 

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Sk2008

東區紅豆餅創業日記

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