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在東區紅豆餅攤位走路可達的附近,有兩攤熱狗堡,一攤是與人分租,一攤是行動小巴,由於同是創業人,K&S都會捧場,買來試吃。

在試吃的同時,會討論東西是否好吃、價格等問題。兩攤都不難吃,也許是成本考量的關係,他們的麵包都是類似便利商店熱狗堡的麵包,由於在出餐前他們會先烤過,所以吃起來不會太難吃,K&S覺得,如果換上不同的麵包,例如像Subway那種麵包,也許成本提高,但肯定較有競爭力,客人會覺得值回票價而較常光顧。

再來是價格問題,與人分租那攤最基本的美式漢堡為55元,其餘品項便跳到65元,而行動小巴基本的漢堡也是55元,但其餘品項則為60元。對我們來說,這有點小貴,因為只是一般麵包+熱狗+蕃茄醬+芥茉醬+酸黃瓜醬便要收55元,麵包和熱狗都是現成的,只是加熱再淋上醬料而已(不像紅豆餅的餡料和餅皮都是我們自己製作,且出給客人前還要倒到模型烘烤~真是精緻~~),所以我們才覺得如果使用好一點的麵包,應該會有加分效果。

另外想一提的是行動小巴,後來出現行動餐車的熱潮,例如關東煮行動餐車、窯烤比薩行動餐車、義大利麵行動餐車等,我們笑稱,不管這波行動餐車的生意如何,最賺的是做行動餐車的人。

 

今日主題歌是〈牛仔很忙〉,希望以後主題歌可以是〈紅豆餅很忙〉,鈔票呼喚我,客人需要我,紅豆餅很忙的。

 

牛仔很忙

 

作曲:周杰倫 作詞:黃俊郎

 

嗚啦啦啦火車笛 隨著奔騰的馬蹄 小妹妹吹著口琴夕陽下美了剪影

我用子彈寫日記 介紹完了風景 接下來換介紹我自己

 

我雖然是個牛仔 在酒吧只點牛奶 為什麼不喝啤酒因為啤酒傷身體

很多人不長眼睛 囂張都靠武器 赤手空拳就縮成螞蟻

 

不用麻煩了 不用麻煩了 不用麻煩不用麻煩了 不用麻煩了

你們一起上 我在趕時間 每天決鬥觀眾都累了 英雄也累了

不用麻煩了 不用麻煩了 副歌不長你們有幾個 一起上好了

正義呼喚我 美女需要我 牛仔很忙的

心愛ㄟ妳走去叨位 我那ㄟ攏沒看到妳

 

 

我啦啦啦騎毛驢 因為馬跨不上去 洗澡都洗泡泡浴因為可以玩玩具

我有顆善良的心 都只穿假牛皮 喔跌倒時盡量不壓草皮

 

槍口它沒長眼睛 我曾經答應上帝 除非是萬不得已我盡量射橡皮筋

老闆先來杯奶昔 要逃命前請你 順便餵餵我那隻小毛驢

 

不用麻煩了 不用麻煩了 不用麻煩不用麻煩了 不用麻煩了

你們一起上 我在趕時間 每天決鬥觀眾都累了 英雄也累了

不用麻煩了 不用麻煩了 副歌不長你們有幾個 一起上好了

正義呼喚我 美女需要我 牛仔很忙的

 

MV

http://www.youtube.com/watch?v=i6AqWNp51tY

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東區紅豆餅創業日記

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